Otaru Asahi Sushi

오타루의 아사히 스시. 맛이 정말 나빠요! 맛이 정말 나빠요! 재해! 먹다! 정오쯤 가게에 도착했는데 바에 앉을 수 없다는 말을 들었습니다(다 문을 닫았어요). 생선회 신선도는 괜찮은데 가공처리가 좋지 않고, 식초밥이 생선과 분리되어 차갑고 끈적거리고 목에 걸리는 현상이 어이가 없습니다. 그런데 저를 서빙해주신 시어머니는 미소가 너무 좋아서 초밥 한 조각을 다 삼키기 힘들 정도였어요. 지금 생각하면 아직도 악몽 같아요. 그런데 후라이드 치킨이 꽤 맛있고(핸드폰으로 사진을 못 찍었네요) 크고 육즙이 많아요. 초밥은 정말 최악이에요.

이 스시 레스토랑은 선택할 수 있는 것이 많습니다. 제가 가장 좋아하는 스시는 홋카이도에 가면 꼭 먹어봐야 할 생선회가 아주 신선하고 맛있습니다.

메뉴가 좀 복잡해서 지금은 뭘 주문했는지 기억이 안 나네요. 스시 종류는 다 먹었네요 하하하하. ! 지뢰밭은 없어야지 다들 맘껏 주문하시면 됩니다 ㅎㅎㅎ 음식을 주문했는데 따뜻한 음식이 없더라구요☹️ 서빙 속도가 조금 느렸나봐요.. 다들 배가 너무 고파서 그랬나봐요. 시험 끝나고 배고프다.

오타루에 가면 꼭 스시를 먹어야 합니다. 이 작은 마을의 스시는 일본에서 매우 유명합니다. 모든 규모의 스시 레스토랑이 늘어선 거리가 있으며, 수백 개가 있다고 합니다. 이 거리는 스시 타운이라고도 불립니다. 일본 최고의 스시 셰프가 여기 있습니다. 원래는 정스시에서 가장 유명한 레스토랑에 가려고 했는데, 정스시에서 10m 떨어진 곳에 이 스시 레스토랑이 보였어요. 장식이 너무 매력적이어서 저도 모르게 들어갔어요. 이곳은 30~40석 규모의 가족이 운영하는 레스토랑입니다. 여주인과 딸은 웨이트리스로 일하고, 아버지와 두 형제는 스시 요리사 겸 구매자입니다. 주인은 매일 직접 시장에 가서 재료의 품질을 확인하고 비용을 줄이며, 희귀한 어류도 살 수 있습니다. 저는 초밥 한 조각, 튀긴 만두 한 조각, 정체불명의 생선알 한 조각, 오타루에서 생선회 한 조각을 주문했습니다. 초밥은 참치 초밥이 9조각이나 들어 있었고, 튀긴 만두도 모두 맛있었습니다. 특히 언급할 만한 것은 제가 다른 곳에서 먹어본 적이 없는 생선알과 생선회입니다. 매우 맛있고, 생선알은 음식에 넣자마자 녹아내리고 차갑고 맛있습니다.

오타루의 스시거리에서 마사스시의 줄이 한 시간이나 되어서, 우리는 이곳으로 이동했습니다. 요리가 많지는 않지만, 바다와 가까워서 재료가 매우 신선하고 맛이 아주 좋은 아주 전통적인 스시집입니다. 가격도 저렴하지 않습니다. 신선한 재료로 만든 일본식 스시를 맛보고 싶다면, 꼭 한번 시도해 보세요. 그런데 미소수프는 특히 맛있어요

오타루에 도착한 후 제가 처음 먹은 초밥은 아사히 스시 본점에서 먹었습니다. 매우 맛있는 경험이었습니다. 와사비가 없어도 먹을 수 있을 만큼 재료가 신선합니다. 셰프의 솜씨가 매우 뛰어나서, 카운터에 앉아 그가 초밥을 만드는 모습을 지켜보는 것은 즐거운 일입니다.