ゑんどうや

이곳의 유일한 초밥집. 친구는 슈퍼무적이 맛있다고 해서 새벽 4~5시에 퇴근하고 반쯤 죽은 나를 끌고 가서 먹었다. 이 가게는 4대째로 보이는 노부부가 운영하고 있다. 아주머니께서 따뜻한 차를 가져오셨고 메뉴가 있냐고 물으셨어요. 일본어 메뉴는 없고 영어 메뉴만 있다고 하더군요. 메뉴는 간단명료하며, 일본인도 영국인도 이해할 수 없을 것입니다. 총 4가지 스시 세트 메뉴가 있으며 가격은 1,200엔이며 그 중 하나에는 5가지 스시 세트가 포함되어 있습니다. 다 먹고 나서 더 주문해도 되지만, 안 먹으면 주인이 화를 낸다. 1세트부터 시작했는데, 초밥 20조각이었는데, 내가 누구를 무시하는 걸까요? 초밥이 내 앞에 놓여 있었고 나는 빨리 일어났습니다. 작은 주먹밥은 견딜 수 없는 삶의 무게를 안고 떨고 있었습니다. 싱싱하고 통통한 참치에요! 성게! 가리비! 작은 전복! 붕장어! 그리고 두꺼워요! 그리고 통통! 싱싱하고 빛나는 광택으로 빛나고, 통통하고 부드러우며, 소박하고 거친 토네이도처럼 맛있습니다! 한 접시를 다 먹은 뒤 볼을 맞대고 다음 접시를 기다리니 레스토랑 셰프들이 분주해졌습니다. 식사를 마치고 주위를 둘러보니 옆 테이블의 노부부들은 단골 손님들처럼 우아하게 식사를 하고 여유롭게 와인을 마시고 있었다. 나는 배 전체를 만지고 얼굴을 붉혔다. 아침의 스시 레스토랑은 식사를 마친 후의 평온함입니다.