Yokobachi

전에 머메이드 아일랜드에 갔을 때 대만 사람 두 명을 만났어요. 구마모토 방문에 대해 이야기했을 때, 그들은 말고기를 꼭 먹어야 한다고 강력히 권했어요. . . 처음 들었을 때는 거절했지만, 여기까지 온 이상 꼭 한 번 해봐야겠다고 생각했어요. 그래서 샤오위는 나를 요코바치로 데려갔는데, 거기에서는 술을 마시고 말고기를 먹을 수 있었습니다. 일본의 많은 이자카야는 매우 흥미롭습니다. 그들은 1인당 평균 소비량이 RMB 100-400 정도라면 2시간 이내에 원하는 만큼 마실 수 있다고 규정합니다! ! ! 즉, 원하는 만큼 마실 수 있다는 뜻이죠. . . . 저 같은 와인 애호가들에게는 정말 좋은 소식이네요! 말고기는 구마모토의 향토 별미입니다. 전국시대에 군인들이 배를 채우기 위해 말을 도살한 데서 유래되었다고 합니다. 오랜 역사가 있습니다. 말고기를 썰어 공기와 접촉하면 곧 분홍색 벚꽃색으로 변하기 때문에 메뉴에 "사쿠라"라고 표시하는 경우가 많습니다. 쿠마모토 말고기는 일본 사시미와 같습니다. 생으로 먹거나, 초밥으로 만들거나, 튀기거나, 덴푸라로 만들 수 있습니다. 가장 맛있는 부위는 척추에 있는 말고기입니다. 말고기 사시미가 나올 때, 먼저 사시미를 먹는 것을 기억하세요. 신선할 때 더 맛있습니다. 그리고 일본에서 먹을 수 있는 말고기는 모두 구마모토에 집중되어 있다고 들었습니다.