Otome Sushi

올해는 미리 예약을 해두고 저녁 5시에 가나자와역에서 버스를 타고 걸어서 갈 수 있는 가타마치역까지 갔습니다. 노선별로 버스정류장 위치가 다르니 참고하세요. 정오에 왔을 때 장군님과 직접 마주하고 있었는데 아마 누군가가 일시적으로 취소를 했을 것 같은데... 저녁 식사에는 와인과 음식이 포함됩니다(초밥도 선택 사항). 제가 기억하는 것에는 가자미, 호박, 오징어, 가다랑어, 상자게, 게 흑돼지, 흑목살이 있고, 초밥에는 보탄에비, 나카토, 게다리, 구름 비듬... 그리고 오토코가 추가되었습니다.

이곳은 정말 인기가 많습니다. 이렇게 작은 스시 레스토랑이 이렇게 많은 관광객을 끌어들이게 될 줄은 몰랐습니다. 내부에 있는 스시 재료는 모두 사전에 예약을 했다고 합니다. 홋카이도산이고 매우 신선합니다.

이 레스토랑은 예약을 통해서만 예약이 가능하고, 일주일에 3일은 저녁 시간에 문을 닫는 것 같아서 다들 미리 예약을 하셔야 할 것 같고, 음식도 정말 맛있고 일품입니다.

아마도 이곳은 아름다운 환경을 갖춘 전형적인 작고 세련된 레스토랑일 겁니다. 아주 전통적인 일본식 분위기죠. 그곳의 초밥은 정말 맛있어요. 각각의 초밥을 만드는 기술이 굉장히 뛰어나고, 사용하는 재료도 아주 좋은 것 같습니다.

제 생각에 여기의 초밥은 최고입니다. 가게 내부는 크지 않고, 가게 앞도 작기 때문에 미리 예약이 필요합니다. 초밥이 정말 맛있고, 작은 안뜰의 경치도 좋아요.