Okonomiteppan-Yakitenka

간소하고 양념이 과하지 않은 요리가 정말 맛있지만, 셰프가 물탱크에서 살아있는 랍스터를 잡아서 놓아주는 모습을 고객에게 보여주기 전에 고객에게 자신의 종교적 신념에 대해 물어볼 수 있다면 더욱 인간적이고 배려할 것입니다. 철판에 올려서 구워줍니다. 회심으로 인해 활어를 주문할 수가 없었습니다. 철판 위에 살아있는 랍스터를 올려놓고 삐걱거리는 소리를 내는 것을 보고 죄책감이 들었습니다. 그리고 철판 앞에 앉아서 계속 살아있는 랍스터가 올려지는 것을 보았습니다. 철판을 반으로 자르는 건 정말 불안했어요. 너무 신선해서 맛있을 수도 있다는 걸 이해해요. 다만, 나중에는 먼저 물어보고 철판 앞에 자리를 마련해 주면 더 좋고 배려가 될 것 같아요.

저는 정말 입에서 녹는 최고의 와규 소고기를 주문했습니다. 가게는 약간 조용했습니다. 저는 그 이름을 오래 전부터 들었고 폭우 속에서 여기 왔습니다.