Trattoria La Rosa dal 1908

훌륭한 소규모 가족 운영 트라토리아, 훌륭한 음식, 서비스, 그리고 사랑스러운 가족 팀이 운영합니다. 메뉴는 현지 제철 요리, 트러플을 곁들인 파미가노 크림에 삶은 달걀, 정말 맛있었고, 모렐 리조또, 완벽했고, 흰 트러플을 곁들인 기니 닭, 다시 한번 훌륭했습니다. 좋은 와인 리스트와 현지 화이트 와인에 대한 현명한 추천. 이것 때문에 이탈리아까지 갈 만한 가치가 있습니다. 다행히도 우리가 여기 있는 동안 시도해 볼 만한 곳이 몇 군데 더 있습니다.

베니스와 볼로냐에서 일주일 동안 정신없이 바빴던 시간을 잠시 벗어나 Trattoria La Rosa에서 일요일 저녁을 즐겼습니다. 음식은 정말 훌륭했습니다. 40년 전 처음 이탈리아를 여행했을 때의 기억이 떠올랐습니다. 그때 그 음식은 다른 곳에서는 본 적 없는 기준을 제시했습니다. 아내는 채식주의자인데도 잘 보살펴 주셨습니다. 저는 주카를 곁들인 토르텔리와 마이알리노(돼지고기)가 정말 맛있었습니다. 디저트로 주문한 주파 잉글레제(Zuppa Inglese)는 거의 50년 전 처음 그 디저트를 먹었던 추억을 떠올리게 했습니다.

우아한 분위기의 작은 레스토랑입니다. 따뜻한 환영과 흠잡을 데 없는 서비스를 제공합니다. 훌륭한 품질의 요리와 더불어, 미식가들을 위한 다양한 와인 리스트도 준비되어 있습니다. 가격은 다소 비싼 편이지만, 동급 레스토랑과 비슷한 수준입니다. 다시 방문할 예정입니다.

또 다른 확인입니다. 분위기, 프란체스코 씨와 모든 직원의 친절함, 요리, 와인, 항상 최고 수준입니다.항상요. 돌아오고 또 돌아오는 것은 항상 즐거운 일입니다.

환영인사부터 서비스, 그리고 물론 환상적인 요리와 엄선된 와인까지 - 숭고한 경험이었습니다. 프란체스코는 아내가 주방의 예술가인 것과 매우 전문적인 팀의 도움을 받아 명예와 열정으로 가족의 전통을 이어가는 뛰어난 인물입니다. 우리가 당신에게 조언을 해드리겠습니다. 당신은 틀릴 리가 없습니다! 매우 현대적인 감각으로 재해석한 에밀리아 요리입니다. 요리와 함께 제공되는 와인은 미식의 즐거움에 어울리도록 특별히 제작된 것 같습니다. 분위기가 매우 친숙해서 마치 소중한 친구의 집에 손님으로 온 것 같은 느낌이 들었습니다. 이탈리아 최고의 레스토랑 중 하나라는 점에는 의심의 여지가 없습니다. 최고 수준의 케이터링을 좋아하시는 분이라면 놓치지 마세요.