프랑스의 루이 13세

파리에서 먹은 가장 비싼 프랑스 음식이에요! 르 렐레 루이 13세, 이렇게 고급스러운 곳은 처음 갔습니다. 옆 테이블에 앉은 젊은 부부에게 팁을 얼마나 줘야 할지 물었습니다. 그들은 5-10유로라고 했습니다. 결국 현금 잔돈이 없었습니다. 저는 4유로밖에 없어서 그들에게 주고 떠났습니다. [웃고 울음]

루이 13세 호텔은 미슐랭 1스타 호텔로 프랑스 요리를 제공합니다. 나폴레옹은 맛있고, 달팽이도 아주 맛있고, 나폴레옹 크림은 맛있고 신선하게 만들어졌습니다.

렐레 루이 13세(Relais Louis XIII)는 센 강 좌안에 위치한 미슐랭 1스타 레스토랑입니다. 외관은 작고 소박하며, 흔히 볼 수 있는 평범한 레스토랑 중 하나입니다. 한때 카페였던 이곳은 피카소가 길 건너편에 살았고 자주 방문했다고 전해집니다. 렐레 루이 13세의 인테리어는 돌, 나무 기둥, 스테인드글라스 창문, 루이 13세 시대의 의자 등 시대적 양식을 반영하고 있습니다. 이곳에서의 식사는 마치 시간을 거슬러 올라간 듯한 느낌을 줍니다. 이 레스토랑의 특선 요리는 오리 요리라는 사실은 미리 알고 있었지만, 다른 요리에 대해서는 잘 몰랐습니다. 그래서 웨이터에게 단품 메뉴 대신 셰프 메뉴를 주문해 달라고 부탁했습니다. 웨이터는 다양한 요리에 대한 간략한 설명을 해주고, 저희의 취향을 묻고, 요리와 어울리는 와인을 추천해 주었습니다. 전채 요리로 샴페인 두 잔을, 메인 요리로는 웨이터의 추천으로 부르고뉴 레드 와인 두 잔을 주문했습니다. 첫 번째 수프는 랍스터 가지 수프였습니다. 솔직히 웨이터가 소개하지 않았더라면 가지 맛을 제대로 느낄 수 없었을 겁니다. 그다음에는 커다란 조개껍데기 수프가 나왔고, 그다음에는 랍스터와 오리 간을 채운 만두가 나왔습니다. 그다음에는 농어 무스, 그리고 생선 요리가 나왔습니다. 아쉽게도 무슨 요리인지는 몰랐지만, 웨이터는 아주 특별하고 훌륭하다고 했습니다. 그리고 입가심을 위한 작은 아이스크림 한 잔이 나왔습니다. 마지막으로 메인 코스인 오리 수프가 나왔고, 디저트 두 개와 작은 카나페가 나왔습니다. 맛있는 음식을 여유롭게 음미했습니다. 그 후 웨이터가 음식 맛이 어떠냐고 물었고, 우리는 극찬했습니다. 웨이터는 자신의 대답에 확신을 보이며 오늘 우리가 먹은 요리에는 그들의 가장 독특하고 유명한 요리들이 많이 포함되어 있다고 말했습니다.

푸아그라 없이는 완벽한 프랑스 요리는 없습니다.