L’Escargot Montorgueil

레스까르고 몽토르게이에 왔을 때 꼭 먹어봐야 할 전채는 에스카르고다. 첫 번째 추천은 으깬 파슬리 + 마늘 + 특제 버터 시즈닝이 어우러진 전통 맛 '에스카르고 드 부르고뉴'이다. 치즈, 카레, 푸아그라, 송로 버섯 맛 달팽이도 있습니다. 역시 전통적인 맛인 '황금달팽이'도 있는데, 크기가 일반 달팽이보다 2배나 커요! 흥미로운 준은 큰 "황금 달팽이"를 강력히 추천합니다! 정말 금빛이에요! 마지막으로 구운 식빵에 드리핑 소스를 곁들여 먹으면 마무리입니다.

100년 된 달팽이 식당, 전통 바닐라 달팽이를 주문했어요. 프랑스식 푸아그라를 주문했는데 맛이 좋았습니다. 쇠고기는 송아지 고기로 만들었고, 그 밑에는 국수가 들어있어서 맛이 아주 좋았습니다.

파리에서 많은 평가를 받고 있는 레스토랑으로, 주메뉴는 달팽이 요리입니다. 달팽이 종류도 많은 것 같고, 어떤 종류든 맛이 좋은 것 같아요. 제가 주문한 스테이크는 큼직해서 맛이 꽤 괜찮았어요. 손님이 너무 많기 때문에 잘못된 요리를 주문하는 것은 불가피합니다.

파리 f&g 와뉴 두 접시 먹었어요~ 오늘 가장 큰 수확!!! 만점!!! L&g 에스카르고 몽토르귀유 달팽이 정말 맛있어요 파리 집주인이 추천해준 가게~ 풋마늘 넣은 와뉴가 최고예요. 돈 버는 방법도 알게 됐어요. 머리 꼭대기에 히터가 있어서 눈이 멀 정도로 데워져요. 그리고 스테이크는 정말 최고예요~ 어떻게 먹어도 맛있어요~

밤에는 꼭 맛봐야 할 별미들이 있습니다. 은은한 밤하늘 아래 도시는 몽환적이고 아름답습니다. 고급 와인과 감미로운 배경 음악이 곁들여진 음식과 함께라면 밤은 더욱 생동감 넘칠 것입니다. 파리의 밤은 바로 이곳에서 시작됩니다. 루브르 박물관 옆 몽토르게이 거리는 활기가 넘칩니다. 레스토랑과 바는 밤새도록 문을 엽니다. 쇼핑가에 있는 시티 바자에서 쇼핑을 마치고 퐁피두 센터의 독특한 창작 작품들을 감상하다 보면 어느새 지쳐 있을 것입니다. 이곳에서 휴식을 취하고 활기찬 분위기에 푹 빠져보세요. 분위기는 점점 더 고조될 것입니다. 저녁 8시나 9시쯤 되면 레스토랑은 여전히 ​​만석이고, 야외 정원에도 손님들이 가득합니다. 다행히 날씨가 좋아서 치마를 입어도 춥지 않았습니다. 앉아 보니 중국인을 비롯해 아시아 음식을 좋아하는 손님들이 많았습니다. 주변에 물어보니 이곳은 중국인들이 즐겨 찾는 인기 온라인 레스토랑~황금 달팽이(Golden Snail)라고 합니다. 미슐랭 등급에 대중도 부담 없는 가격까지 갖추고 있죠. 대표 메뉴인 황금 달팽이는 꼭 드셔 보세요. 6개 분량의 작은 접시에 16유로(약 1만 8천 원)입니다. 달팽이를 굽는 데 특화된 스테인리스 스틸 접시에 담겨 나옵니다. 달팽이 아래에는 작은 구멍이 있는데, 특수 도구를 사용하여 달팽이를 집어 올린 후, 양갈래 포크로 달팽이 살을 꺼내세요. 뜨거울 때 먹으면 그 맛은 거부할 수 없을 정도입니다. 어떤 고기와도 비교할 수 없을 정도로 맛있습니다. 달팽이를 좋아하는 사람들은 그 향긋함에 말로 표현할 수 없다고 말합니다. 자랑스러운 프랑스 닭의 나라로서, ​​우리는 우리 식생활에 자부심을 느끼며 프랑스 요리 세계문화유산 등재를 신청했고, 성공적으로 선정되었습니다. 이처럼 맛있는 중국 음식이 왜 우아함의 무대에 오르지 못했을까요? 바로 섬세한 제조 과정과 아름답고 고풍스러운 식기 때문입니다. 저는 배우고 우리의 단점을 발견할 것입니다. 마늘 달팽이는 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 맛이 약간 더 묵직합니다. 마늘 외에도 녹색 허브 조각도 있습니다. 먹기 전에 얼음물 한 모금을 마시며 그 숨결을 느껴보세요. 달팽이는 구운 흰 빵과 함께 제공되며, 빵은 소스와 함께 먹을 수도 있습니다. 달팽이 껍질에서 흘러나오는 수프는 어떤 소스보다 훨씬 맛있습니다. 달팽이 본연의 맛을 해치지 않으려면 가볍고 드라이한 화이트 와인이나 스파클링 샴페인을 마시는 것이 좋습니다. 달팽이는 애피타이저로 모래 대신 제공되며, 메인 코스는 당연히 푸아그라입니다. 프랑스 스테이크도 훌륭하므로 필레 푸아그라를 선택하는 것이 두 가지 모두를 만족시키는 최고의 선택입니다. 푸아그라는 또 다른 특별한 별미입니다. 알맞게 튀겨졌고, 살은 향긋하고 통통하며 입에서 살살 녹고, 얇은 겉껍질은 까맣게 그을려 있습니다. 맛이 약간 느끼하다면 100% 살코기 필레 스테이크도 있습니다. 미디엄 레어입니다. 고기를 자르면 붉고 부드럽지만 핏물은 전혀 없습니다. 부드럽고 풍부한 고기 향이 입안 가득 퍼집니다. 이 요리는 튀긴 감자 케이크를 기반으로 합니다. 감자를 잘게 썰어 양념하고 살짝 재워둡니다. 프라이팬에 볶아 둥근 감자 케이크를 만듭니다. 겉은 까맣게 그을리고 속은 부드럽습니다. 맛은 바삭하고 씹으면 속은 부드럽습니다. 같은 재료지만 우리의 감자 조림 소고기와는 매우 다릅니다. 가장 비싼 요리는 35유로입니다. 마지막 디저트는 얕은 그릇에 구운 카라멜 푸딩 조림 계란이었는데, 생각보다 컸습니다. 집에서 먹는 푸딩보다 5~6배는 더 컸지만 맛은 순수했고, 카라멜은 달콤하고 바삭했으며, 속은 부드럽고 섬세하며 향긋하고 부드러웠습니다. 재료의 비율과 불 조절이 완벽했고, 가격은 9유로였습니다.

스테이크 대신 달팽이 요리를 주문해 보세요. 정말 맛있어서 어르신들이 많이 오시더라고요. 달팽이를 먹을 수 있는 특별한 도구도 있어요. 달팽이는 세 가지 맛이 있어요. 달팽이 마니아라면 달팽이 플래터를 주문해 보세요. 정말 맛있어요. 다른 메인 요리들도 정말 맛있어요. 1인당 60유로, 상한선 없음.

17 Rue Bertin Poirée에 위치한 L’Escargot Montorgueil은 파리에서 오랜 역사를 가진 레스토랑입니다. 이곳은 매우 높은 품질을 자랑하는 달팽이 테마 레스토랑입니다. 1832년에 설립된 것으로 보인다. 달팽이는 특별히 사육된 농장에서 공급받는다. 파리에 갈 기회가 있다면 꼭 가서 맛보세요. 상기시켜드리자면, 파리의 많은 서양 레스토랑에서는 일부 서비스 직원들의 표정이 좋지 않습니다. 당신은 환경에 적응하는 법을 배워야 하며, 그렇게 하면 행복해질 것입니다. 그렇지 않으면 유럽의 많은 지역에서 현지인들에게 차갑게 대우받을 것입니다. 그 주된 이유 중 하나는 중국인들이 유럽을 여행하고 소비할 때 그들의 행동이 지역 주민들을 불편하게 만들기 때문입니다. 우리가 어디를 가든 규칙을 준수하고 지역 주민의 습관과 삶을 침해하지 않는 것은 매우 좋은 일입니다.

우리는 Ctrip의 추천으로 이 레스토랑을 찾았고 실제로 손님으로 가득 차 있었습니다. 우리는 시그니처 골든 스네일, 마늘 스네일, 그루퍼를 주문했습니다. 골든 스네일은 실제로 황금빛이었고 맛이 아주 좋았습니다. 마늘 스네일도 맛있었습니다. 그루퍼는 부드럽고 뼈가 거의 없었고 맛있었습니다. 우리는 가게에서 추천한 와인을 스네일과 함께 마셨는데 맛은 좋았지만 약간 취했습니다. 총 청구액은 82유로였습니다.