Restaurant du chateau de la Chèvre d’Or

이 식당은 꽤 괜찮습니다. 우리 셋은 3일 연속으로 저녁을 먹었습니다. 프랑스인의 낭만은 비교할 수 없습니다. 웨이터도 꽤 유머러스합니다. 통. 한 사람당 양동이가 있는데, 아주 맛있게 먹습니다.

이 레스토랑은 Eze의 유명한 Golden Sheep Castle Hotel에 위치하고 있으며 우아한 환경과 훌륭한 요리를 제공합니다. 창밖의 아름다운 풍경도 감상하실 수 있습니다. 여기 해산물 요리를 추천해주세요. 재료도 신선하고 프랑스 요리가 정말 맛있어요.

샤토 에자 Rue de la Pise, 06360 에즈 빌리지, 프랑스 프랑스 니스 인근의 작은 마을 에즈에는 미슐랭 1스타 호텔이 있는데, 골든 쉽(Golden Sheep) 5성급 호텔 내부에 있다. 온라인으로 테이블을 예약할 수는 없으며 전화나 이메일로만 예약할 수 있습니다. 예약을 위해 직접 이메일을 보내는 것이 좋습니다. 창가에 앉고 싶다면 바다를 바라보며 아름다운 풍경을 즐길 수도 있습니다! 파리의 미쉐린 레스토랑과 비교하면 이 런치 세트는 매우 저렴하고 비용 효율적입니다. 3코스 55유로, 4코스 65유로. 식사 전 빵은 대체적으로 딱딱한 편인데, 아주 프랑스식 빵 스타일이에요. 게다가 으깬 감자와 빵가루를 곁들인 온천 계란이 조금 곁들여질 테니 사진을 찍어서 테이블로 옮겼어요. 웨이터가 신나게 다가와서 마음에 들지 않냐고 물었는데, 서비스 태도가 훌륭해요! 프랑스 요리는 대개 샴페인으로 시작하는데, 레스토랑에는 열정적인 소믈리에가 추천해 주기도 합니다. 와인 리스트에는 와인 애호가들이 참고할 만한 보물이 있습니다! 지중해 고등어 화이트 발사믹 식초, 데빌드 에그, 라이트 호스래디쉬 마요네즈를 곁들인 비트 뿌리 샐러드 지중해 고등어는 식감이 섬세하고 접시의 색이 특히 아름답습니다. 비트 샐러드와 양 고추 냉이 마요네즈와 짝을 이루며 발사믹 식초 맛이 나기 때문에 비린내가 전혀 없습니다! 시금치와 리코타 아뇰로티 아티초크 아 라 바리굴, 파마산 치즈 에멀젼 이 라비올리(실제로는 반원형 빵)에 스페인산과 이탈리아산 리코타 치즈가 풍미를 더해주고, 바닥에는 파마산 치즈가 얹어져 있습니다. 대구 물고기 라임으로 맛을 낸 으깬 파스닙과 석류 메인 요리인 대구는 자르는 순간 섬세하고 부드럽습니다. 풀뿌리 소스와 석류와 함께 먹으면 특히 보기 좋고 담백한 맛이 납니다. 코트테레 귤을 곁들인 오리 새끼 필레 폴렌타, 파슬리를 곁들인 살시파이 오리고기가 감귤류와 폴렌타, 파슬리와 어우러져 맛이 아주 균형이 잡혀있습니다. 처음엔 바닥에 있는 노란색이 으깬 감자인줄 알았는데, 안에 들어있는 거친 질감이 느껴지고 조금 독특한 맛이 나네요!

골든 쉽 호텔은 에즈 마을에서 가장 호화로운 호텔입니다. 산 중턱에 지어졌으며 타의 추종을 불허하는 바다 전망을 자랑하는 슈퍼 5성급 호텔입니다. 그런 호텔에 머무는 건 너무 사치스러울 수 있지만, 적어도 며칠 동안 빵을 먹고 나서 FB 점심을 먹으러 여기 올 수 있습니다. 미슐랭 수준의 별미, 푸른 해안, 따뜻한 지중해 햇살, 이게 바로 즐거움입니다!

이 식당이 지역 식당이라고 하기보다는, 이 식당의 요리 중 상당수가 중국 요리라고 생각합니다. 양고기 이야기가 나와서 말인데, 양고기는 이 식당의 메인 요리 중 하나이고, 물론 요리법은 다양합니다.