Neighborhood

인근에 위치한 이 레스토랑은 씨트립 미식 레스토랑 목록에 선정되었으며 미슐랭 1스타 레스토랑이기도 합니다. 이 레스토랑은 프랑스 요리를 전문으로 하며 가격은 실제로 저렴하지는 않지만 지불할 만큼의 가치를 제공합니다.

1) 웨이크 콘셉트 스토어: 다양한 스타일의 바이닐 레코드 매장입니다. 음악 감상과 둘러보기에 좋습니다. 2) 맘스 낫 홈: 야우마테이에 있는 독특한 가게입니다. 외벽의 그래피티가 독특하고 귀엽습니다. 3) 밀리그램 커피: 두부 치즈케이크가 정말 맛있습니다. 4) 브리딩 플래닛: 토콰완 중심부에 있는 "드림 코어 쇼와"라는 찻집입니다. 복고풍 인테리어가 정말 마음에 듭니다. 5) 네이버후드 커피: 애버딘 근처에서 우연히 발견한 카페입니다. 나무로 된 복고풍 스타일과 푸른 나무들이 정말 시원합니다. 6) 쿠키 포 앙상블: 가족과 친구들을 위해 사온 기념품입니다. 버터플라이 쿠키는 가볍고 폭신하며 섬세하고, 톡 쏘는 질감이 훌륭합니다. 한 입 베어 물면 우유와 버터 향이 혀끝에 퍼져 나갑니다. 그야말로 행복 그 자체입니다! 구매 전에 매장에서 다양한 맛을 시식해 볼 수도 있습니다. 7) EN Coffee: 센트럴 언덕에 위치한 곳입니다. 커피 맛에 깜짝 놀랐습니다. 전반적으로 깔끔하고 상쾌했으며, 독특한 풍미가 있었습니다. 4) select18: 셩완에 위치한 빈티지 애호가들의 천국입니다. 9) Toptown: 센트럴에 위치한 루프탑 바로, 멋진 전망을 자랑하며 사진 찍기에도 좋습니다. 나의 홍콩 추억

올해 목록에는 아시아 도시 19곳의 레스토랑이 포함됐는데, 그 중 8곳은 목록에 처음 포함되었습니다. 이 목록은 아시아 50대 베스트 레스토랑 아카데미 심사위원단에 의해 선정되었습니다. 심사위원단은 음식 작가, 음식 평론가, 셰프, 레스토랑 기업가 및 아시아 레스토랑 산업의 리더를 포함한 영향력 있는 전문가 318명으로 구성되어 있으며, 남성과 여성의 비율은 동일합니다. 홍콩에는 이 목록에 오른 레스토랑이 6곳 있는데, 홍콩의 The Chairman(4위)이 여전히 도시에서 가장 높은 순위를 차지한 레스토랑입니다. 이곳의 셰프이자 오너인 대니 입(Danny Yip)은 광둥 요리를 국제 무대에서 널리 알리는 데 기여한 공로로 아이콘 상을 수상했습니다. 그 뒤를 이어 비키 청이 이끄는 중국 레스토랑 '윙(5위)'이 전년 대비 32계단이나 상승해 대한항공이 후원하는 2024년 최고 순위 상승상인 '최우수 개선상'을 수상했습니다. 홍콩 후보에 오른 다른 레스토랑의 순위도 상당히 개선되었습니다. Neighborhood(16위)는 전년 대비 13계단 상승했고, Mono(27위)는 14계단 상승했으며, Caprice(32위)는 17계단 상승했습니다. 새롭게 등록된 Ando는 37위에 올랐습니다. 아르헨티나 출신 셰프 Agustin Balbi는 일본과 스페인 풍미를 결합한 일련의 별미를 선보입니다. #월간특별플랜 #아시아50베스트레스토랑 #홍콩음식 #홍콩

홍콩의 현대 비스트로의 창시자가 정말 아시아 50대 베스트에 오를 만한 가치가 있을까? 모던 비스트로의 선구자 중 하나로, 최근 몇 년 동안 순위가 빠르게 상승하고 있으며 주목받지 않을 수 없습니다. 오랫동안 주목해왔지만, 적당한 저녁식사 상대를 찾을 수 없어서 혼자 오게 됐어요. 맛있긴 하지만, 짜고 기름진 양념과 훈련받지 않은 듯한 서비스를 감수한다면 굳이 갈 필요는 없을 것 같다. · 프랑스와 아시아 요리의 퓨전. 전반적인 경험은 많은 리뷰와 일치합니다. 요리의 맛이 너무 강합니다. 와인을 판매하고 싶다면 그럴 필요가 없습니다. 아시아 베스트 50에 오른 만큼 맛은 기대에 미치지 못했지만, 아시아에서 가장 찾기 힘든 레스토랑을 꼽는다면 탑 50에 들 가능성이 가장 높습니다. · 예약이 어렵다고 들었지만, 저는 비교적 쉽게 예약할 수 있었습니다.(저는 예약에 어려움을 겪는 많은 사람들에게서 많은 이야기를 들었습니다.) 공간은 약간 동굴 같은 느낌이고 예상보다 좌석이 많았지만, 테이블 간격이 좁아서 대화할 때 프라이버시가 전혀 없었습니다. 실제로 매우 인기가 많고, 이름에서 알 수 있듯이 느긋하고 활기찬 분위기가 동네 주민들에게 잘 어울립니다. · 중심부에 위치하기 때문에 가격이 비싼 편이며, 레스토랑은 현대적인 비스트로처럼 자리 잡고 있습니다. 그러나 양이 꽤 많고, 나눠먹기에 적합한 메인 요리가 많습니다. 와인 리스트는 꽤 방대했지만, 잔으로 판매하는 와인 종류는 많지 않아서 제 입맛에 맞지 않았습니다. · 요리에는 현지와 일본 재료가 부족하지 않습니다. 베이컨과 후추와 같은 쓰촨 재료도 상쾌함을 느끼게 했습니다(하지만 후추는 전혀 마비시키지 않았습니다). 여기 메뉴는 매우 자주 바뀌고 거의 예측할 수 없다는 점을 언급할 가치가 있지만, 몇 가지 시그니처 요리와 요소는 항상 거기에 있습니다. · [안주빵] 버터를 곁들인 사워도우, 깊은 산미와 잔잔한 밀 향이 딱 적당합니다. 맛은 부드럽고 유연하지만 수분이 너무 높은 듯하고 씹을 때 예상대로 강한 반발력이 없습니다. · 【프랑스 아키텐 소고기 타르타르/전복/산초】 셰프가 올리브 오일을 붓고 소금과 후추를 뿌릴 때 손이 떨렸다는 사실을 제외하면, 이것은 꽤 맛있는 쇠고기 타르타르였습니다. · 생고기는 매끈하고 부드럽지만 질기다. 생선 냄새는 걱정할 필요가 없다. 너무 짜서 먹을 수 없을까 걱정하면 된다. 위에 있는 전복 조각은 꽃잎처럼 덮여 있는데, 이는 매우 예상치 못한 일입니다. 마치 연골을 씹는 것처럼 바삭바삭한 느낌이 들고, 맛의 훌륭한 대조를 이룹니다. · 【퓌렌틸/삶은 계란/“N25” 오세티아 캐비어】 이건 제가 가장 좋아하는 요리입니다. 모양이 좀 무섭고, 캐비어와 퓌 렌즈콩의 조합이 캐비어 요리에 대한 기존의 인식을 뒤집었지만, 한 입만 먹어보니 이 "다크 요리"가 정말 맛있다는 걸 깨달았습니다! · 440HKD, 꽤 비싼 편입니다. 음식점에서 음식 앞에 "N25"를 붙이는 건 흔치 않은데, 이는 최고의 원산지와 매우 높은 기준을 상징합니다. 저는 아직 캐비어를 판단할 수 없지만, 이건 제가 전에 먹었던 캐비어와는 정말 다릅니다. 짠맛과 우마미가 너무나 섬세하게 균형을 이루어 풍부한 바다 맛이 미뢰 깊숙이 밀려옵니다. · 쫄깃한 렌즈콩은 두껍고 크리미한 소스와 올리브 오일로 묶여 있고, 완벽한 온천 계란이 중앙에 묻혀 있습니다. 살짝 찔러 열면 황금 계란 액체가 캐비어와 섞여서 우마미 풍미가 크게 향상됩니다. · 【모리소 홍합/에스카고 버터】 홍합을 주문하면 손이 자유롭지 못할 운명입니다. 이 냄비로 밤새도록 힘겹게 싸우게 될 것입니다. 이제부터는 홍합 먹는 달인이 될 것 같습니다. 이 요리는 음식의 모양새에 신경 써야 하는 사람이라면 추천하지 않지만, 1~2인에게는 가장 친근한 메인 요리가 될 것입니다. · 소스는 비교적 걸쭉하고, 바질, 마늘, 파슬리의 풍부하고 매력적인 향이 코에 퍼지고, 달팽이 버터는 멋진 신맛까지 가지고 있습니다. 홍합을 먹은 후, 소스에 빵 한 조각을 넣지 않을 수 없었는데, 이는 내가 홍합을 정말 좋아한다는 것을 보여줍니다. · 홍합은 특별히 크지는 않지만 품질은 좋고, 신선하고, 풍미가 좋고, 부드럽고, 연하며, 쫄깃쫄깃합니다. 한 모금 마시면 바다의 상쾌함, 시골의 향기, 크리미한 질감이 모두 입술과 이빨 사이에서 느껴집니다. · 많은 사람들이 불평하는 이 서비스 때문에 저는 심리적 트라우마를 겪을 지경입니다. 주문을 받은 웨이트리스는 냉소적인 어조로 말했지만 불행히도 조명이 너무 어두워서 제 눈빛을 볼 수 없었습니다. 그런 다음 웨이터는 내내 테이블 옆에 서서 접시를 소개하는 것보다 접시를 모으는 데 훨씬 더 적극적이었습니다. 먹는 동안 응시당하는 것은 매우 부자연스럽게 느껴졌습니다. · 결국 트리트먼트가 달랐는지 모르겠지만, 리뷰를 다시 읽어보니 식사 후 다들 카넬레를 주셨는데 저는 안 주셨더라고요. 처음부터 끝까지 질리지 않게 해주셔서 정말 감사합니다. · 📍동네 G/F, 61-63 Hollywood Road, SOHO, Central #양식 #홍콩음식 #캐비아 #대형 레스토랑을 꺼내세요 #스타여행자탐험스토어