Khmer Touch Cuisine

그다지 눈길을 끄는 작은 가게는 아니지만, 먹어본 후에야 그 유래를 알 수 있습니다. 요리는 비싸지 않은데 음료는 좀 비싸다고 해야 할까요. 마침내 부드러운 돼지고기를 먹었지만 코코넛 케이크(크메르 떡)는 약간 기름기가 많았습니다. 스프링롤은 캄보디아에서 제가 가장 좋아하는 메뉴였습니다(내 친구는 생선 소스 때문에 좋아하지 않았습니다).

Chanrey Tree - 크메르 요리는 남편이 방문했던 레스토랑입니다. 씨엠립 최고의 음식이라고 합니다. 저도 유명인의 영향을 받아 그 유명한 아목(Amok)을 주문했습니다. 정말 우리가 먹어본 그 어떤 것보다 맛있습니다. 모두가 맛있습니다. 비프락락의 쇠고기는 다른 레스토랑처럼 질깁니다.

웨이보: 꽃피는 여름 모수리 공식 계정: 두 장소 사이의 러브레터 /왕의 요리사가 아닌 요리사는 좋은 상사가 아니다/ 이 레스토랑의 주인이자 셰프는 한때 캄보디아 전 국왕의 왕실 셰프로 일했습니다. 그녀는 역사상 국왕으로부터 영접을 받은 유일한 여성 요리사이기도 합니다. 지금 와서 생각해보니 식사 중에 계속 제 테이블에 와서 미소를 지었던 여자 셰프가 사장님이셨어요. 여기서 저는 제 자신을 크게 때려눕혀야 할 것 같습니다... 이곳의 환경은 그다지 고급스럽지 않습니다. 성수기에는 밤에 예약이 필요할 수도 있습니다. 하지만 그날 밤 제가 도착했을 때, 그곳의 손님은 여전히 ​​유일한 사람이었습니다. 제가 주문하고 있을 때 외국인 커플이 왔습니다. 두 사람은 악수를 하고 서로 정중하게 인사했다. 그 남자는 상대방에게 이렇게 말하기도 했습니다: "라디오에서 당신을 봤어요..." /신선한 춘권으로 1위 차지 / "너무 늦게 만나서 아쉽지만 다행히 마지막에 만났어요" 이곳은 씨엠립의 15개 레스토랑 목록에 있는 마지막 메인 요리입니다. 저는 지금까지 쌈을 몇 개나 먹었는지 셀 수가 없습니다. 신선한 춘권이 담긴 접시가 나오자, 저는 이미 기대감을 느꼈습니다. 오이와 당근을 잔뜩 넣어 만든 춘권 같은 것도 아니고, 춘권처럼 반으로 잘라 세워 놓은 것도 아닙니다. 꽃줄기가 꽂힌 춘권보다 더 매혹적이며, 춘권보다 향긋한 냄새가 납니다. 손가락 끝으로 만져보니, 이 춘권피는 갓 만든 집에서 만든 춘권피처럼 부드러운 느낌이 들었습니다. 매우 얇고 투명하며, 광둥식 딤섬 새우 만두의 껍질보다 부드러워서 외부에서 기계로 대량 생산한 만두와 비교할 수 없습니다. 속재료로는 상추, 콩나물 등의 야채, ​​돼지고기, 새우 등이 들어갑니다. 다진 돼지고기는 매력적인 향을 가지고 있으며, 씹을수록 향이 더욱 깊어집니다. 씨엠립에서는 맛과 향으로만 고기를 구별하는 것은 기술적인 일입니다. 대부분의 레스토랑에서는 돼지고기, 소고기, 닭고기, 오리고기의 차이를 알 수 없다는 느낌을 줍니다. 그런데 새우는 새우가 아니라 새우라서 민물새우를 쓰는 거예요. 아, 옆에 있는 소스도 히어로인데, 특제 생선소스는 달콤새콤하고, 땅콩은 아주 잘 튀겨졌고, 땅콩이 크고 양도 전혀 인색하지 않고, 이 춘권만으로도 이미 매우 감동적입니다. 닭고기 사테, 닭가슴살, 고기가 약간 건조했습니다. 저는 닭가슴살의 아름다움을 어떻게 감상해야 할지 전혀 몰랐다는 걸 인정합니다. 다행히도 땅콩소스가 내 입맛을 구해줬어요. 야채꼬치는 전혀 타지 않았고, 수분도 잘 가두어져 있었습니다. 각 주식 요리에는 흰쌀밥 한 그릇이 함께 제공되었지만, 낭비하고 싶지 않아 거절했습니다. 그런데 이곳은 씨엠립에서 아이스크림에 얼음조각이 섞여 있지 않은 유일한 레스토랑입니다. 씨엠립을 처음 방문하는 분이라면, 이곳에서 첫 식사를 하는 것이 여행을 시작하는 데 가장 좋은 방법입니다. 떠나기 직전이라면, 이곳에서 마지막 식사를 하는 것이 여행을 마무리하는 최고의 방법이 될 것입니다.

우리는 꼭 먹어야 할 요리 세 가지를 모두 주문했는데, 모두 맛있었습니다! 엄지척! 가게는 매우 깨끗하고, 식기류는 서양 기준에 따라 정리되어 있으며, 웨이터들은 정중하고, 열정적이며, 친절합니다. 음식이 맛있어 보이고, 먹으면 여행 온 보람이 있을 것 같아요.

바 스트리트에 대한 기대를 너무 높게 갖지 않는 것이 좋습니다. 정말 짧은 거리이고 낮에는 사람이 거의 없습니다. 밤에는 거기 있는 사람들 대부분이 관광객이에요. 그들의 집은 길 건너편에 있어요. 저는 매우 독특한 캄보디아 쌈을 추천해요.