세련된: 쿨림 타운의 가장 잘 지켜진 비밀
#여름휴가
📍주소: 6-1, Jln Selasih, Taman Semarak, 09000 Kulim, Kedah, 马来西亚
도시의 조용한 구석에 자리 잡은 Refined를 우연히 발견했습니다. 굳이 찾아갈 필요는 없지만, 찾아간 사람에게는 보답을 주는 곳이었습니다.
제가 방문한 곳의 하이라이트는 바로 이곳의 샥슈카 베이글이었습니다.
따뜻한 빵에 천천히 익힌 토마토와 마늘, 그리고 딱 알맞은 향신료 향이 은은하게 풍겼습니다. 가운데에 얹힌 계란은 완벽하게 부드러웠고, 황금빛 노른자는 한 입 베어 물 때마다 녹아내렸습니다. 갓 구운 베이글 위에 이 모든 것이 듬뿍 올려져 겉은 바삭하고 속은 부드러웠습니다.
한 입 한 입 베어 물 때마다 새콤한 토마토, 풍부한 계란, 은은한 커민과 파프리카 향, 그리고 씹는 맛이 만족스러운 베이글이 어우러져 있었습니다. 심플하지만, 정성이 깃든 베이글이었습니다.
브런치 같은 느낌이 아니라, 편안한 느낌이었어요. 조용한 주방에서 정성껏 만든 음식 같았어요. 잠시 숨을 고르고 속도를 늦추게 하는 그런 음식이었어요.
세련된 분위기는 숨겨져 있을지 몰라도, 딱 필요한 그런 맛이었어요. 벌써 다음 방문을 꿈꾸고 있어요… 친구와 함께, 아니면 저와 샤크쇼카 한 명과 함께.