도쿄맛집 다이와스시

약 20여년 전, 나의 초밥 인생중 가장 충격적이었던 사건. 츠키지의 다이와 스시와 스시다이를 접한 것. 츠키지 어시장에는 유명한 초밥집이 두군데 있다. 스시다이 #壽司大 와 #다이와스시 壽司大和 . 두곳 모두 아주 오랜 시절부터 츠키지시장은 물론 일본 전역에서 스시최고의 재료로 승부하는 츠키지 시장의 명물 스시집이다. 신선도 만큼은 도쿄내에서도 최고로 꼽히는 편인 곳으로 양많고 서비스 좋은 스시다이와 역사와 전통, 그리고 가족경영으로 유명한 다이와스시로 나뉜다. 물론 츠키지시장에는 이 두 곳 외에도 좋은 스시집이 충분히 많지만 2000 년대 초반에 이 곳을 방문한 나는 무척 만족하고 먹었다. 아침에만 오픈을 하는 곳이어서 새벽 4시부터 줄을 서서 먹어야하는 불편함만 없다면 가성비만큼은 무척 좋았던 곳이다. 물론 요즘에야 적당히 한 두달 전에 가서 예약만하면 어렵지 않게 먹을 수 있는 나름 파인다이닝 초밥집들이 한국이나 일본에 수두룩해서 시간을 돈으로 살수 있구나라는걸 뼈저리게 깨닫고 있지만. 다이와스시는 2018년에 도요스로 이전했다. #도쿄맛집 #초밥 #다이와스시