도쿄맛집 산카메

내가 참 좋아하는 긴자의 산카메. 산카메: SANKAME 三亀 는 도쿄 미슐랭 가이드 2009 년 리스트에 올려져 있는 도쿄맛집, 2008~ 2010 년 미슐랭 1스타를 받았다. 1946 년 개점한 곳이다. 간사이 스타일의 일본 가정식 요리를 제공하는 곳으로 가족이 운영하는 곳이다. 예약도 힘들고 찾아가기도 힘든 곳이다. 三亀 의 외부 간판 메뉴에 일품요리는 1,300엔, 이품요리는 1,650엔, 삼품요리는 2,600엔. 점심 특별 오마카세(맡기는)요리 8,500엔이라고 쓰여있다. (10여년 전 기준) 실내에도 따로 차림판은 없고, 이렇게 작게 테이블위에 글로 쓰여져 있다. 오마카세요리(오후5시부터) -13650엔 그외 1품요리라고 한다. 토요일 특별요리 8500엔, 7,8 월은 토요일 쉰다. 사시미(회), 야끼모노(구운거), 주쿠모노(찌거나 쫄여서 만든요리 ) 등이 나온다고 쓰여있다. 특별요리구성은 짠지, 회, 구이, 찜요리 밥 과자, 디저트등이 있다고 한다. 작우 메뉴판에는 영업시간 정보 그리고, 지역특산 치리멘산쇼, 복요리 19500엔. 검정콩요리등이 쓰여져 있다. 자리는 카운터석과 테이블 석이 있다. 조금 늦은 점심시간이라 그런지 식당에 손님이 많지는 않다. 2,600엔의 삼품요리를 주문한다. 생선회와 구이,조림이 함께 나오는 코스다. 흰 쌀밥. 양은 일반적인 한국의 식당에서 나오는 흰쌀밥보다 적은편이지만 질자체가 다르다. 정식에서 밥만 맛있으면 게임은 끝난거다. 찬으로 나온 절여진 채소, 멸치볶음과 비슷한 생선볶음요리 요리, 배추와 버섯으로 끓여진 전골, 미소시루. 모두 다 훌륭했다. 단촐해 보이지만 완벽했다. #도쿄맛집 #산카메