《선전 미슐랭 블랙펄 광둥 요리》 후이 셰프가 운영하는 고급 광둥 요리 레스토랑. 비둘기 요리 드시러 오세요🇨🇳🪭

                   —— 이스트 베이 — 마스터 페이가 이끄는 🇨🇳🪭 요약: 가슴 비둘기 — 여전히 최고 🌟🌟🌟🌟🌟 다시 한번, 잊을 수 없는 이스트 베이에 왔어요. 호텔 1층에 위치한 고급 광둥 요리 레스토랑입니다. 미슐랭 2스타와 흑진주상을 수상한 마스터 페이가 이끄는 레스토랑입니다.🥇 고전 광둥 요리를 현대적으로 재해석한 이스트 베이는 신선하고 최고급 식재료를 사용하는 데 중점을 둡니다. 맛있는 요리로 유명해진 그는 1년이 지난 지금도 여전히 끝없이 이어지는 뒷맛을 자랑합니다. 🌟🌟🌟 🍵환영 차와 애피타이저 자리에 앉자마자 세심한 배려가 돋보였습니다. 즉석에서 시원하게 끓여낸 콜드브루 차였습니다. 매콤하고 은은한 자두 향이 나는 우롱차: 차의 육수는 부드럽고 달콤하며, 차가운 우롱차의 부드러운 맛이 더욱 돋보입니다. 또한, 특유의 은은한 향이 있으며, 입구의 얼음은 달콤하고 상큼합니다. 애피타이저는 5가지입니다. 숙성 식초 땅콩, 새우, 양배추, 아스파라거스 절임이 포함되어 있어 매우 맛있습니다. 또한 매우 잘 어울립니다. 더운 날씨에는 아이스 리치와 멜론 씨, 그리고 소금에 절인 복숭아 페이스트리를 꼭 드세요. 정말 맛있습니다 ❤️ 🥬 오일 식초 소스를 곁들인 상큼한 베이컨과 셀러리 (88달러) 🌟🌟🌟🌟🌟 애피타이저는 첫 번째 선택입니다! 베이컨 셀러리는 셀러리의 가장 크고 가장 좋은 부분이며, 특제 오일 식초 소스를 곁들였습니다. 새콤하고 매콤한 맛이 셀러리 본연의 풀 맛을 없애고 본래의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 한 입 한 입마다 바삭함과 신선함, 그리고 멈출 수 없는 맛이 가득합니다. 🦆바삭한 유리 가슴살 비둘기 (196달러) 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 또 먹고 싶네요! 껍질이 유리처럼 얇고 투명해질 때까지 튀겨졌습니다. 한입 베어 물면 바삭한 "딸깍" 소리가 납니다. 껍질과 살 사이에 캐러멜 효과를 내는 것이 핵심입니다! 비둘기 비장을 살짝 뜯어낸 후 육즙이 듬뿍 담긴 부드러운 비둘기 살을 육안으로 직접 확인해 보세요. 정말 맛있어요! 😘 🦀바삭하게 튀긴 게살 박스(168달러) 겉보기에는 평범해 보이는 튀긴 게살 케이크를 얇은 완탕 껍질에 넣고 바삭하게 튀겼습니다. 게살 속은 전혀 포장되어 있지 않아서 속까지 잘 익지 않습니다. 정말 진심이 담겨 있어요. 한 입 한 입이 정말 맛있고 게살이 듬뿍 들어있어요 🌟🌟🌟🌟🌟 🥬 황금콩 소스에 볶은 아이보리 그린 토마토 (188달러) 🌟🌟🌟🌟🌟 너무 맛있어서 멈출 수 없는 또 다른 요리입니다. 양념은 간단하고 맛있지만 풍미는 풍부합니다. 황금콩 소스와 콩 소스를 곁들인 그린 토마토는 너무 맛있어서 소스를 싹싹 핥아버렸어요🤤 🦞 송이버섯 랍스터 수프 해물 만두 (196달러) 🌟🌟🌟🌟🌟 해물 만두는 껍질이 얇고 속이 꽉 차 있어요. 해산물이 정말 풍부해요. 랍스터 살이 특히 바삭하고 탱글탱글해요. 랍스터 수프는 달콤하고 진하며, 튀긴 송이버섯과도 잘 어울려 정말 맛있어요. ✨대형 프라이드 치킨 ($68) 손과 엉덩이만 한 길이의 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨내 기름지지 않아요. 두유와 함께 드시는 게 가장 좋아요. 두유 맛은 밍밍하지만, 두유와 함께 먹으면 딱 좋아요. 🥯샹 베지테리언 팬 프라이드 번 ($48) 빵 아랫부분은 팬에 구워 바삭하고, 반죽은 부드럽고 쫄깃하며, 속은 채식이에요. 하지만 양이 많아서 포만감이 있고, 맛도 신선하고 기름지지 않아요. 그리고 국물도 있어요! 🥮 산시 대추 케이크 ($48) 붉은 대추 향이 진하고, 단맛이 적당해서 너무 달지 않고, 입에 향긋한 냄새가 남습니다.🤍 🥒 은이삭을 넣은 진주 멜론 조림 🌟🌟🌟🌟🌟 여름 한정 디저트 - 여주 디저트는 처음인데 정말 맛있어요. 생각보다 쓴맛이 덜하고 단맛이 강할 줄은 몰랐어요. 은이삭은 폭신하고 양념이 잘 되어 있어 따뜻하고 영양 만점이에요. 여주 요리를 먹을 때마다 놀라요🤩 차 🫖 용정차 🫖 동양미인차                    —— 📍만다린 오리엔탈 호텔, 이스트 베이/선전 1층 중국 광둥성 선전시 푸톈구 황강로 5001번지 선예상청 A동                    —— #람쉐린 #람쉐린_중식 #람쉐린_선전 #람쉐린_호텔 #람쉐린_여행 #이마판 #선전 만다린 오리엔탈 호텔 #선전 여행