광주맛집 청원모밀

광주를 대표하는 모밀전문점이다. 광주에는 세곳의 모밀 전문점이 있는데 (화신, 밀알, 청원) 이 중 청원이 가장 오래되었고 대부분 청원에서 나온 주방장들이 운영을 하고 있다. 청원모밀은 개업년도인 1960년을 강조하고 있고 몇 곳의 분점도 있다. 재미로 모밀과 메밀의 차이는 모밀은 메밀의 고어이며 함경도 사투리라고 한다. 1936년 조선어학회에서 만든 '조선표준말모음'을 기준으로 메밀이 모밀을 누르고 표준으로 선정되었다고 한다. <메밀꽃 필 무렵>도 당초는 <모밀꽃 필 무렵>이었는데 이 기준에 의해 작품 완성후에 <메밀꽃 필 무렵>으로 정정되었다고 한다. <청원모밀>도 <청원메밀>이라고 해야 어법에는 맞다고. 하지만 워낙 오래전부터 써왔던 이름이라 그 이름을 고수하고 있는 것이라고 한다. 청원모밀의 모밀의 가격은 광주인 것을 감안해도 가격이 괜찮고 메밀돈까스는 특이했다. . #맛집탐방