오 비유 마누아(Au Vieux Manoir)

Une cuisine exceptionnelle avec une belle recherche un réel plaisir gustatif, merci à Jérémy Voisin et à son équipe. Nous connaissions cet endroit avec une cuisine plus traditionnelle, mais avec sa recherche culinaire c est un plaisir. Seul bémol les lieux devraient être mieux ventilés car les odeurs se promènent tant en salle que dans les chambres.

Un manque de professionnalisme et un désintérêt manifeste du client font que nous ne pouvons pas recommander cet établissement. Réservations prises par téléphone (repondeur) confirmée par mail, sans accusé de réception. Le choix est limité à 2 menus de chasse, sans possibilité de manger à la carte. Dès le choix du menu, on nous informe que le pressé de volaille au foie gras....ne sera pas au foie gras....sans que le prix ne change. On nous présente une selle de chevreuil pour 3-4 personnes alors que nous étions six. Confirmé par le deuxième service suffisant pour 2 convives et accompagné de pâtes au lieu des spaetzli, sans information. Pour couronner le tout, à 23h18, le personnel vient à notre table pour nous annoncer: " On ferme". C'est la première fois où l'on me vide d'un restaurant, surtout après une ardoise de près de 800.- Frs. Qu'on se le dise !

Bel endroit avec une vue dégagée. Super restaurant. Personnel très sympathique.