하와이 푸드&와인 페스티벌 | 하와이
축제
하와이 푸드 앤 와인 페스티벌(HFWF)은 하와이 최대 규모의 음식 축제로 매년 가을 3개 섬에서 3주간 진행됩니다. 잔치. 제임스 비어드 상(James Beard Award)을 수상한 하와이 출신 셰프인 Roy Yamaguchi와 Alan Wong이 공동 창립한 이 축제는 세계적 수준의 요리 경험을 통해 하와이의 풍부한 농업 다양성과 토착 요리 재능을 선보입니다.
매년 150개 이상의 국제적으로 유명합니다. 셰프, 유명 요리 전문가, 소믈리에, 믹솔로지스트, 와인 및 증류주 생산자들이 그랜드 테이스팅과 와인 디너부터 어린이 요리 강습, 와인 세미나 등에 이르기까지 약 20개의 이벤트에 초대됩니다. 전국의 다른 음식 축제와는 달리, HFWF는 참가 셰프가 현지에서 재배, 사육 또는 포획한 재료 중 하나 이상을 요리에 사용하도록 요구하여 매년 수천 명의 참가자와 하와이의 농부, 목장주 및 어부를 연결합니다.