오랜만에 그린웨이브 레스토랑에서 식사를 하게 되었는데 갑자기 향수를 불러일으키고 싶었어요. 정오 11시가 되기 전에 문앞에 약간의 줄이 있었는데 11시 정각에 입장해서 2층에 6인용 테이블에 앉기로 되어 있었습니다. 호텔은 명나라와 청나라 시대를 본뜬 3층 건물로 파란색 타일, 빨간색 난간, 높이 솟아오른 처마 장식을 갖추고 있어 창밖으로 구취대교와 호수정이 보입니다. 매장은 고풍스러운 스타일로 꾸며져 있으며 개인실과 로비는 모두 중화민족의 전통적인 매력을 담고 있습니다.
리셉션은 매우 따뜻했고, 서비스 태도는 친절하고 세심하며 시기적절하고 사려 깊었습니다. 요리는 절충적이고 다른 사람들의 장점을 활용하는 것이 특징입니다. 루보랑의 딤섬은 상하이에서도 유명합니다. 눈썹 케이크, 무채 케이크, 대추 케이크, 버섯 야채 빵, 계수나무 케이크 등은 작은 크기, 색상, 맛 및 모양으로 유명합니다.
명물 바삭한 은대구 108위안은 색이 진하고 짠맛과 단맛이 강하며 생선살은 바삭하지만 바삭하지 않고 약간의 가시가 있습니다.
그린 웨이브 갤러리의 식시 자오(Sixi Zao)는 완두콩, 강새우, 오리 혀, 전복을 조합한 NT$158입니다. 질감이 부드럽고 섬세하며 매리네이드가 신선하고 향긋합니다.
Skilled Hands의 다채로운 Jiugongge 가격은 RMB 168입니다. 매우 정교하게 만들어졌으며 밝은 색상, 풍부한 충전재 및 맛있는 맛으로 실제와 같은 모양을 가지고 있습니다.
손으로 껍질을 벗긴 강새우 볶음의 가격은 NT$278입니다. 새우는 생선 알로 장식되어 부드럽고 부드러웠으며, 새우 껍질이 일부 벗겨지지 않아 품질이 좋았습니다.
Jiuqu 크리스피 장어 138위안 잘게 썬 장어를 튀겨서 바삭하고 진하고 신맛이 나며 짠맛과 달콤한 맛이 납니다.
강남 삼새우사자머리는 118위안인데 새우알에 새우기름을 살짝 뿌려서 소스를 만드는데, 새우장을 양상추에 싸서 다진 고기와 섞어 먹으면 바삭하면서도 다진 고기의 식감이 살아있습니다. 손으로 자른 고기만큼 좋지는 않습니다.
가리비, 송이버섯, 비둘기알 조림 68위안 국물은 상큼하고 신선하며, 송이버섯과 대나무는 향긋하고 부드러우며, 비둘기알은 부드럽고 부드럽습니다.
Tianrun Dahongpao는 풍부하고 향기로운 색상의 차 주전자 가격이 RMB 188입니다.
정통 현지 음식점이라고 할 만합니다. 음식도 맛있고, 재료의 질도 좋고, 환경도 좋고, 서비스도 매우 편안합니다. 그러나 일부 요리의 세부 사항은 개선이 필요합니다.