관하이쉬안은 루환 하이티안 리조트 호텔 2층에 위치해 있습니다. 넓은 유리창 밖으로는 탁 트인 바다 전망을 감상할 수 있는 테라스가 있습니다.
관하이쉬안의 삼색새우만두는 오리지널, 당근, 시금치 등 세 가지 맛이 있습니다. 껍질의 색깔만 다르고, 속은 똑같은 것 같습니다. 둘 다 크기가 같고, 껍질은 매우 얇고 속은 꽉 차 있고 단단합니다. 다양한 종류와 크기의 새우를 사용하는 것 같습니다.
소금과 후추로 간 포르투갈 바칼라우, 저는 바칼라우 곡물이 얌 퓌레에 싸여 있는 것 같다고 느꼈고, 동행자는 그것이 으깬 감자라고 생각했습니다. 어느 쪽이든, 튀긴 바칼라우 곡물과 뿌리채소를 섞은 후 팬에 튀긴 것입니다. 요리 방법은 꽤 트렌디하지만 바칼라우의 짜고 건조한 특징을 반영하지 못합니다.
귤껍질과 망고스틴을 곁들인 쇠고기볼의 스타일, 맛과 질감은 매우 전통적이고 향수를 불러일으킵니다.
매콤한 사과와 구운 돼지고기 페이스트리. 요즘에는 바베큐 돼지고기 페이스트리는 전통적인 직사각형 모양이거나 삼각형 모양입니다. 이건 잘 만들어졌고, 껍질은 부드럽고, 바닥에서 타는 향이 나고, 구운 돼지고기가 많이 들어 있어서 맛이 좋습니다. 먹어보니 사과성분은 있는 것 같은데, 먹어보니 사과맛은 느껴지지 않았어요.
살구 조각을 곁들인 튀긴 밤 퓌레 롤을 먹기까지 오랜 시간을 기다려야 했습니다. 웨이터에게 물어보니, 디저트이기 때문에 나중에 제공하겠다고 손님이 말했었다고 합니다. 얇은 반죽 층에 아몬드 조각을 듬뿍 얹고 밤 페이스트를 채웁니다. 겉은 바삭하고 안은 부드러운데, 속이 너무 달아요.
전망은 좋고 맛도 나쁘지 않은 편이며, 서비스는 인기 있는 레스토랑보다 조금 나은 편입니다.
주중 낮과 저녁에는 손님이 많지 않기 때문에 기본적으로 예약은 필요하지 않습니다. 다만 토요일, 일요일, 공휴일에는 손님이 많으므로 일찍 예약하는 것이 좋습니다.